l'Aceto Balsamico di Modena scelto da Master Chef Italia
Modena, 9 marzo 2026 – Acetaia Fini è orgogliosa di celebrare la conclusione della quindicesima edizione di MasterChef Italia- il cooking show di Sky prodotto da EndemolShine Italy. Una stagione ricca di emozioni, tecnica e colpi di scena. La finale si è rivelata molto sorprendente, con un inaspettato duello a due anziché la tradizionale sfida a tre. A contendersi il titolo sono stati Matteo Canzi, 23 anni, brianzolo, e Carlotta Bertin, piemontese, 25 anni. Alla fine, a trionfare è stato proprio Matteo, con un percorso di cucina profondamente personale e tecnicamente impeccabile.
Una finale ad altissima intensità
La cucinata conclusiva ha messo in scena una competizione di altissimo livello, con piatti che hanno raccontato identità, emozioni e innovazione. Matteo ha convinto i giudici grazie al suo menu degustazione “Tutto di me”, un racconto in quattro atti del suo percorso umano e culinario.
Il dessert ha conquistato i giudici
Nel capitolo finale del suo menu, Matteo ha presentato il dessert “La ciliegina sulla torta”: un semifreddo al mascarpone e yogurt greco con cuore di ciliegie marinate all’Aceto Balsamico di Modena IGP e una salsa dedicata. Le ciliegie, lasciate marinare con cura, hanno portato nel piatto l’inconfondibile complessità aromatica dell’Aceto Balsamico di Modena IGP Fini, diventando l’elemento chiave che ha emozionato i giudici e sigillato la sua vittoria.
Un gesto che ci riempie di orgoglio: vedere un giovane talento utilizzare il nostro Aceto Balsamico di Modena IGP come ingrediente principe in un piatto così simbolico e delicato conferma la versatilità e il valore del nostro prodotto anche nella pasticceria creativa.
Dichiarazione FINI
“Siamo felici che il nostro Aceto Balsamico di Modena IGP abbia contribuito a un momento così importante della gara. La scelta di Matteo conferma la capacità dell’aceto balsamico di Modena di essere protagonista non solo nei piatti salati, ma anche nei dessert più creativi e raffinati. Facciamo a Matteo i nostri più sinceri complimenti per una vittoria meritata, frutto di talento, coraggio e visione.”
FINI: tradizione modenese dal 1912
Da oltre un secolo, Fini porta sulle tavole italiane e internazionali la qualità della tradizione culinaria modenese, attraverso prodotti pensati per valorizzare ogni ricetta, dagli antipasti fino ai dessert d’autore.
l'Aceto Balsamico di Modena scelto da Master Chef Italia
Grande ritorno per questa stagione di MasterChef Italia, al via giovedì 11 dicembre in esclusiva su Sky e in streaming solo su NOW, l’inconfondibile Aceto Balsamico di Modena IGP Fini che sarà – grazie a Sky Brand Solutions, dipartimento di Sky Media, insieme a Endemol Shine Italy – un valido alleato al fianco dei contendenti al titolo di nuovo MasterChef Italiano per le loro creazioni in cucina.
Ogni goccia di Aceto Balsamico di Modena IGP Fini è un viaggio nel tempo: dal 1912, quando Telesforo Fini aprì la sua bottega a Modena e divenne un punto di riferimento per la città, fino alle nostre tavole di oggi.
È la storia di una passione autentica che si tramanda da generazioni, fatta di tradizione, qualità e amore per la cucina italiana. Prodotto esclusivamente a Modena, l’aceto balsamico Fini beneficia del clima e del territorio unici della zona, che conferiscono al prodotto un perfetto equilibrio tra dolcezza e acidità.
L’Aceto Balsamico di Modena IGP a marchio Fini con le sue referenze Etichetta Blu,
Etichetta Oro ed Etichetta Verde, è un ingrediente essenziale per gli aspiranti chef, utilizzato per aggiungere un tocco di gusto in più alle loro creazioni culinarie.
È possibile seguire MasterChef Italia, cooking show Sky Original prodotto da Endemol
Shine Italy, con l’hashtag ufficiale #MasterChefIt sui profili social Facebook, X, Instagram, YouTube, TikTok e attraverso il sito ufficiale di MasterChef Italia.
MasterChef Italia è atteso a partire da giovedì 11 dicembre alle 21:15 in esclusiva su Sky Uno e in streaming solo su NOW, sempre disponibile on demand e visibile su Sky Go.
È il 1912 e proprio nel cuore di Modena Telesforo Fini fonda un negozio di specialità a conduzione familiare che ben presto renderà il suo nome e i suoi prodotti famosi in tutto il mondo.
Acetaia Fini Modena è una B Corp e si unisce così a un movimento internazionale di aziende che stanno ripensando il modo di fare business, impegnandosi a rispettare elevati standard di responsabilità sociale, ambientale e di trasparenza.
Due unicità, due metodi, due lavorazioni, due marchi di qualità. Una moltitudine di aromi e di sapori racchiusi in una sola tradizione: la nostra, quella di Modena e del suo territorio.
Da oltre cento anni scegliamo uve raccolte dai vitigni tipici, controlliamo le materie prime utilizzate, seguiamo ogni fase della produzione. Anno dopo anno, abbiamo voluto portare a casa tua solo la migliore selezione dei nostri prodotti, diventanto la tua bottega d’eccellenza.
Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, Aceto Balsamico di Modena IGP, Glasse all’Aceto Balsamico di Modena IGP, Condimenti e Aceto di vino: tanti prodotti, solo un nome a garanzia di qualità.
Con i nostri prodotti siamo entrati in ogni cucina, il nostro aroma è arrivato anche sulle tavole più lontane del pianeta, noi però amiamo quella sensazione del “sentirsi a casa” che solo un piatto preparato con vera passione può regalare.
Il segreto del nostro successo sta tutto nella genuinità dei prodotti.
Solo poche manipolazioni, poche elaborazioni.
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