Crostone con Brie, Pesche Grigliate, Noci, Menta e Glassa alla Pesca con Aceto Balsamico di Modena IGP
Crostone con Brie, Pesche Grigliate, Noci, Menta e Glassa alla Pesca con Aceto Balsamico di Modena IGP
4 persone
30 minuti
Difficoltà media
Ingredienti
- 4 fette di pane rustico (tipo toscano o integrale)
- 200 g di formaggio brie
- 2 pesche mature ma sode
- 40 g di noci sgusciate
- Foglie di menta fresca
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Glassa alla Pesca Fini con Aceto Balsamico di Modena IGP (60%)
Preparazione
- Taglia le pesche a spicchi e grigliale su una piastra ben calda per 1-2 minuti per lato.
- Tosta le fette di pane in forno o su una griglia finché diventano croccanti.
- Adagia il brie a fette sul pane caldo, lasciandolo ammorbidire leggermente.
- Aggiungi le pesche grigliate, le noci spezzettate e qualche foglia di menta.
- Completa con un filo d’olio e gocce di glassa alla pesca Fini, per un contrasto dolce-acidulo irresistibile.
- Servi subito, come antipasto gourmet o piatto unico leggero.
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